Suka makan es krim, tapi tidak ingin beli karena mahal? Bisa kok buat sendiri di rumah. Hanya 3 bahan saja, murah meriah tapi hasilnya banyak, satu resep ini biasanya muat dalam kontainer ukuran sekitar 1 liter. Es krim bisa dinikmati begitu saja, pakai roti tawar, pakai topping macam-macam, atau pakai pancake. Resep pancake sudah saya posting kemarin ya. Silahkan tengok juga. Mudah sekali kok membuatnya.
Resep es krim 3 bahan:
160 gr susu kental manis
1 sdm emulsifier (tbm, sp, ovalet), dicairkan dengan cara ditim, dikukus atau dihangatkan dalam rice cooker
350 ml susu cair plain
Bahan tambahan (tidak pakai juga tidak apa-apa)
2 bungkus kecil oreo/timtam/good time, pukul-pukul/hancurkan dengan ulekan bersama bungkusnya
1 sdt vanilla ektrak (essence juga boleh)
Cara membuat:
1. Campur emulsifier dan susu kental manis, kocok dengan speed rendah hingga tercampur rata, lalu speed tinggi sampai creamy, mengembang dan kental (sekitar 10 menitan). Konsistensinya seperti ini:
2. Tambahkan semua vanilla ekstrak dan susu cair sedikit demi sedikit, lanjut kocok terus hingga mengembang.
3. Tambahkan remahan biskuit, kocok sekali lagi hingga rata.
4. Tuang di dalam wadah kedap udara, lalu bekukan di freezer.
5. Jika sudah beku, siap dinikmati. Percayalah, rasanya sangat creamy dan milky!
Saya sering buat lagi dengan remahan berbeda.
Selamat mencoba!
Comments
Post a Comment